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北上の郷より

GHファミリー サツマイモ掘り

 施設のしおや農園でさつま芋掘りに参加しましたが、猪の被害で収穫が少なく職員は、がっかり・・・・・。

しかし、ファミリーの御利用者は一味違います!

「ダメダメ 茎は捨てない!もったいない!食べるのよ!」と興奮して職員を指導。
 ① 茎は皮をむいてゆでる
 ② 胡麻油で豚肉と茎を炒める
 ③ 甘辛く味をつけて おかかを混ぜて完成

職員も初めて食べる人ばかりでした。とても美味しくて勉強になります。

いつもは料理をあまりやらない御利用者ですが、きっと思い出が強い料理だったのでしょうね~。
ごちそうさまでした!

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