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北上の郷より

GHアネックス 珍しい柿の葉の天ぷら

 あるスタッフの家では、この時期にしか食べられない柿の葉(若葉で黄緑色の時)を天ぷらにして毎年食べています。
子供たちに協力してもらい、今年はアネックスの分も採りました。
入居者様には下ごしらえと盛り付けをお願いし、スタッフがちくわに柿の葉を巻いて弱火でさっと揚げました。老若男女みんなで協力これが今夜の夕食です。意外に苦味もなく青臭さもなく食べやすいですよ(^^)v
みなさんも、是非試してみて下さい


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